ΜΙΑ ΑΞΕΧΑΣΤΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΔΙΑΜΟΝΗΣ
Ακολουθώντας την παράδοση
Εμπνευσμένοι από τις παραδόσεις μας, τα μελτέμια της Καρπάθου και την ιστορία του νησιού, δημιουργήσαμε το Poseidon Blue Gastronomy Hotel, το 1983. Ένα οικογενειακό ξενοδοχείο και εστιατόριο που προσφέρει στους επισκέπτες του μία διαμονή απόλυτα εναρμονισμένη με την εμπειρία που θα ζήσουν στο νησί. Παραδοσιακό κτίσμα με μοντέρνες λεπτομέρειες και πολυτελή απλότητα, φιλόξενοι άνθρωποι και γευστικά ταξίδια που θα σας μαγέψουν. Στο Poseidon Blue Gastronomy Hotel, φροντίζουμε να παρέχουμε μία αξέχαστη εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας βγαλμένη από το παρελθόν.
Poseidon Blue Restaurant
Γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις
Μετά από χρόνια εμπειρίας και έρευνας στην Ελλάδα και το εξωτερικό, έχουμε τη χαρά να σας προσφέρουμε καθημερινά ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων. Βασισμένο στη μεσογειακή κουζίνα και με διεθνείς επιρροές, έχουμε δημιουργήσει ένα ξεχωριστό μενού για τους επισκέπτες μας. Με απόλυτο σεβασμό προς τα υλικά που χρησιμοποιούμε και την ελληνική παράδοση, το μενού μας θα ολοκληρώσει την εμπειρία των διακοπών σας. Γευτείτε συνταγές με φρέσκα ψάρια από τους ψαράδες της περιοχής, ελληνικά τυριά και κρέατα, αλλά και ψωμί από τον καρπαθικό ξυλόφουρνο.
Το ξενοδοχείο
Το Poseidon Blue Gastronomy Hotel βρίσκεται στην περιοχή της Αφιάρτης, πάνω από την παραλία Δαματριά. Απέχει 11 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα της Καρπάθου, τα Πηγάδια και μόλις 4 χιλιόμετρα από το αεροδρόμιο.
Παραδοσιακή Διαμονή
Ασβεστωμένοι λευκοί τοίχοι, άπλετο φως, γαλάζιες λεπτομέρειες, μοντέρνα διακόσμηση, αλλά και υπέροχη θέα στη θάλασσα, συνθέτουν τον απόλυτο τόπο διαμονής για ήρεμες και χαλαρωτικές διακοπές που θυμίζουν κάτι από τον παραδοσιακό τρόπο ζωής του νησιού.
Εξορμήσεις
Το φιλικό προσωπικό μας θα σας βοηθήσει με οποιαδήποτε πληροφορία χρειαστείτε για τις διακοπές σας. Απευθυνθείτε στη ρεσεψιόν για πληροφορίες ενοικίασης αυτοκινήτου ή ποδηλάτου ή ακόμη και για τη διοργάνωση πεζοποριών, αναρρίχησης, εκδρομών με βάρκα και άλλων εξορμήσεων.
Το εστιατόριο
Απολαύστε ένα αξέχαστο γεύμα στην αυλή του Poseidon Restaurant. Χαλαρώστε κάτω από τη σκιά των δέντρων, αγναντέψτε τη θέα στα κρυστάλλινα νερά της παραλίας Δαμάτρια και γευτείτε τα πιάτα που δημιουργήσαμε για εσάς, δίπλα στον παραδοσιακό καρπαθικό ξυλόφουρνο.
Μεσογειακές γεύσεις
Στο μενού μας θα βρείτε μεσογειακή κουζίνα με διεθνείς νότες. Απολαύστε τοπικά ψάρια και κρέατα, ελληνικά τυριά και κρασιά και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το ψωμί στον ξυλόφουρνο και τις σπεσιαλιτέ που ετοιμάζει η Chef κάθε Κυριακή, όπως αρνί με πλιγούρι και pork shank.
Η Chef
Μετά από πολλά χρόνια εμπειρίας στην Ελλάδα και το εξωτερικό, όπου δούλεψε επί τρία χρόνια σε βραβευμένο με Michelin εστιατόριο, η Άντζελα Παπαβασιλείου του πρώτου Master Chef, γύρισε στην Κάρπαθο και μας χαρίζει καθημερινά ένα υπέροχο γευστικό ταξίδι.
