POSEIDON BLUE RESTAURANT
Eine Reise der Sinne
Unter den Bäumen und mit Blick auf das Meer, direkt unter dem Poseidon Blue Gastronomy Hotel, finden Sie das gleichnamige Poseidon Blue Restaurant. Genießen Sie die traditionelle griechische Küche mit internationalen Elementen zubereitet von Angela Papavassiliou. Qualitativ hochwertige, lokale Zutaten, Gerichte zubereitet im traditionellen Holzofen von Karpathos und eine Weinkarte mit 90 griechischen Weinen sind nur einige der Elemente, die den exquisiten Geschmack des Restaurants Poseidon Blue ausmachen.
MENÜ
Mediterrane Rezepte mit internationalen Einflüssen
Mit Rücksicht auf die lokalen Zutaten und die Tradition der Insel bietet Ihnen das Poseidon Blue Restaurant eine sorgfältig ausgewählte Speisekarte mit griechischen Aromen und internationalen Einflüssen. Hier finden Sie frischen Fisch, lokales Fleisch, Käsesorten aus ganz Griechenland und vor allem die Liebe zur griechischen Küche. Probieren Sie die Aromen von Karpathos mit der besonderen Note der Chefköchin und erleben Sie ein neues Geschmackserlebnis.
DIE CHEFKÖCHIN
Qualitätsgarantie von der berühmten Chefköchin Angela Papavassiliou
Die in Deutschland geborene und in Karpathos aufgewachsene Angela Papavassiliou kreiert im Restaurant Poseidon Blue täglich traditionelle griechische Rezepte mit internationalen Einflüssen. Nach ihrer Erfahrung in vielen Restaurants auf den griechischen Inseln nahm sie am ersten Master Chef Griechenlands teil, wo sie zur ersten weiblichen Meisterköchin Griechenlands ernannt wurde. Ihre Leidenschaft für die Erkundung internationaler Küchen und Techniken führte sie in die Niederlande, wo sie drei Jahre lang in einem Michelin-Stern-Restaurant arbeitete. Ihre Liebe zu dem Ort, an dem sie aufgewachsen ist, brachte sie zurück nach Karpathos, wo sie für uns jeden Tag eine aufregende kulinarische Reise kreiert.
GRIECHISCHER WEIN
Aromen aus Griechenland
Wie bei unserer Weinkarte achten wir darauf, dass auch die von Ihnen gewählten Getränke aus hochwertigen Zutaten und von griechischen Erzeugern stammen. Im Poseidon Blue Restaurant finden Sie eine Weinkarte von 40 griechischen Weinen, die von verschiedenen Weingütern aus ganz Griechenland stammen. Wählen Sie den Wein, der Ihr Essenserlebnis vervollständigen und Sie auf Ihrer köstlichen Reise begleiten wird. Unser Sommelier hilft Ihnen mit allen Informationen, die Sie benötigen.
FRÜHSTÜCK
Süße und würzige Aromen
Im Poseidon Blue Gastronomy Hotel sagen wir auf die köstlichste Weise guten Morgen! Ein köstliches Frühstück auf der Basis der griechischen Küche mit amerikanischen / europäischen Gerichten wartet auf Sie, um es zu genießen. Unser reichhaltiges Buffet besteht aus griechischen, lokalen Produkten und bietet Ihnen die Aromen unserer Insel. In unserem Hotel achten wir stets darauf, unseren Gästen qualitativ hochwertige und schmackhafte Gerichte anzubieten und sie auf eine geschmackvolle Reise einzuladen.
SONDERGERICHTE
Ausgewählt von der Chefköchin
Zusätzlich zu seiner Standardkarte bereitet das Restaurant Poseidon Blue für seine Gäste Tagesgerichte wie Moussaka oder Fisch direkt von den Fischern von Karpathos zu. Sonntags können Sie die Spezialitäten der Chefköchin, wie Lamm mit Bulgur aus dem Holzofen und Schweinshaxe, genießen. Unser Brot ist hausgemacht und kommt direkt aus dem traditionellen Ofen von Karpathos, was ihm einen einzigartigen Duft verleiht!
